Organizzata da DMP Srl di Roma con il patrocinio del Comune di Bari, la IV edizione di Levante Prof (1 – 4 marzo 2015) sarà inaugurata domenica 1° marzo alle 10,30 – all’entrata del Nuovo Padiglione accedendo al quartiere dall’ingresso Edilizia – dal presidente del Consiglio regionale, Onofrio Introna, dal presidente della Fiera, Ugo Patroni Griffi, dal presidente della Camera di Commercio, Alessandro Ambrosi, Carla Palone, assessore allo Sviluppo Economico del Comune di Bari, e dall’organizzatore della manifestazione, Ezio Amendola.

Specializzata in filiera del grano (panificazione, pasticceria, pizzeria e pasta fresca), gelateria, birra, vino, bar, ristorazione, confezionamento, pubblici esercizi e hotellerie, la manifestazione sarà aperta esclusivamente agli operatori del settore Ho.Re.Ca., e ospiterà non solo stand enogastronomici ma anche un ricco programma di iniziative – dai convegni, showcooking, a dimostrazioni e laboratori -.

Caratterizzata da una forte vocazione all’internazionalità, Levante Prof è stata promossa principalmente nel Mezzogiorno d’Italia, nei Paesi dei Balcani, del Mediterraneo sud-orientale e del nord Africa, con un incremento del 20% di espositori e visitatori rispetto all’edizione passata.